РИА Рейтинг – 11 мая. Сфера общественного питания стала одной из наиболее сильно пострадавших за время пандемии. Это не удивительно, поскольку с одной стороны, именно точки общепита были напрямую затронуты вводимыми ограничениями, а с другой стороны, наложилась тенденция снижения денежных доходов населения, что существенно сократило спрос. В мае 2020 года оборот общественного питания сократился более чем в 2 раза, после чего начался процесс медленного восстановления. Если в первые два месяца 2021 года в сфере общественного питания по-прежнему отмечалось падение, правда, заметно меньшими темпами, чем 2020 году (в январе оно составило 11,9%, в феврале – 9,6%), то уже в марте 2021 года, впервые с февраля прошлого года, общепит продемонстрировал положительную динамику. Рост, по данным Росстата, составил 2,3% по сравнению с мартом прошлого года, чему в немалой степени, кроме оживления в данном секторе после снятия ограничений, способствовал эффект низкой базы марта 2020 года. В тоже время по итогам первого квартала имело место снижение показателя на 6% из-за падения в январе и феврале.
На региональном уровне ситуация была неоднородной. Рост оборота общественного питания в марте 2021 года произошел в 40 субъектах РФ. Наиболее существенное увеличение отмечается в Чукотском автономном округе (+24,8%), Ямало-Ненецком автономном округе (+22,4%), в г. Москве (+21,5%), Мурманской области (+19,5%) и в Рязанской области (+18,5%). Всего же в девяти регионах рост составил более 15%.
Падение оборота общественного питания произошло в 42 субъектах РФ. Самое значительное сокращение зафиксировано в Томской области (-34,4%), Республике Калмыкия (-26,0%), Республике Тыва (-25,1%), Республике Адыгея (-23,3%) и в Ненецком автономном округе (-21,8%). В целом же более чем на 15% показатель снизился в тринадцати регионах.
В Липецкой области, Республике Башкортостан и в Чувашской Республике оборот общественного питания сохранился на прежнем уровне.
Если же говорить о первом квартале 2021 года, то тут ситуация выглядит несколько хуже. В целом по РФ падение оборота общественного питания составило 6%. Показатель снизился в 64 субъектах РФ. Рост произошел лишь в 21 регионе, при этом только в двух он превысил 15%.
Ключевым фактором, влияющим на объем оборота общественного питания на душу населения в том или ином регионе, является уровень доходов жителей. В текущей ситуации также имеет значение длительность и строгость ограничений на работу кафе и ресторанов в связи с пандемией COVID-19.
Лидерами по объему оборота общественного питания на душу населения в первом квартале 2021 года стали Ямало-Ненецкий автономный округ (8,1 тыс. руб.), Чукотский автономный округ (8,0 тыс. руб.), Ненецкий автономный округ (6,9 тыс. руб.), г. Москва (6,1 тыс. руб.) и Магаданская область (5,9 тыс. руб.).
Наиболее низкие значения оборота общественного питания на душу населения в Республике Ингушетия (0,2 тыс. руб.), Карачаево-Черкесской Республике (0,5 тыс. руб.), Республике Калмыкия (0,6 тыс. руб.), Республике Тыва (0,6 тыс. руб.) и в Алтайском крае (0,9 тыс. руб.).
Эксперты РИА Рейтинг ожидают, что в дальнейшем, если не произойдет нового кризиса, связанного с пандемией, динамика оборота общественного питания будет улучшаться. Помимо того, что ограничения на работу кафе и ресторанов в регионах снимаются, должно сказаться влияние фактора низкой базы прошлого года. Соответственно, на региональном уровне следует ожидать увеличения числа субъектов РФ с ростом оборота общественного питания.
Рейтинг регионов по темпам роста оборота общественного питания в PDF–формате >>>
РИА Рейтинг – это универсальное рейтинговое агентство медиагруппы МИА «Россия сегодня», специализирующееся на оценке социально-экономического положения регионов РФ, экономического состояния компаний, банков, отраслей экономики, стран. Основными направлениями деятельности агентства являются: создание рейтингов регионов РФ, банков, предприятий, муниципальных образований, страховых компаний, ценных бумаг, другим экономических объектов; комплексные экономические исследования в финансовом, корпоративном и государственном секторах.
МИА «Россия сегодня» – международная медиагруппа, миссией которой является оперативное, взвешенное и объективное освещение событий в мире, информирование аудитории о различных взглядах на ключевые события. МИА «Россия сегодня» представляет линейку информационных ресурсов агентства: РИА Новости, РИА Новости Спорт, РИА Новости Недвижимость, Прайм, РИА Рейтинг, ИноСМИ, Социальный навигатор. За рубежом медиагруппа представлена международным новостным агентством и радио Sputnik. Следите за новостями МИА «Россия сегодня» в телеграм-канале пресс-службы – «Зубовский, 4»